Corea del Sur se prepara para poner fin a la industria de carne de perro: la prohibición será total en 2027
Una tradición que está a punto de desaparecer por ley
Corea del Sur se encuentra en medio de una transformación que habría sido difícil de imaginar hace algunas décadas: la industria dedicada a la cría y comercialización de perros para consumo humano está camino a desaparecer legalmente.
En 2024, el país aprobó una legislación que prohíbe la cría, sacrificio, distribución y venta de perros destinados al consumo humano. Sin embargo, la prohibición no entró en vigor de manera inmediata.
El gobierno estableció un periodo de transición para permitir que los propietarios de granjas, comerciantes y restaurantes relacionados con esta actividad pudieran cerrar sus negocios o cambiar de actividad.
La prohibición será plenamente aplicable a partir del 7 de febrero de 2027.
El cierre de las granjas avanza rápidamente
El cambio ya comenzó a reflejarse en las cifras.
De las 1.537 granjas de perros registradas originalmente para abastecer la industria, aproximadamente el 82 % ya había cerrado para mayo de 2026.
Esto significa que miles de animales y numerosos establecimientos se encuentran en medio de un proceso de transición que deberá completarse antes de que finalice el periodo establecido por la legislación.
El gobierno surcoreano también ha desarrollado programas de apoyo destinados a facilitar el cierre de las explotaciones y ayudar a quienes trabajaban en esta industria a encontrar nuevas actividades económicas.
Una costumbre cada vez menos popular
La decisión no surgió únicamente de un cambio legislativo.
Durante los últimos años, el consumo de carne de perro ha perdido popularidad en Corea del Sur, especialmente entre las generaciones más jóvenes.
Los perros son considerados cada vez más como animales de compañía y miembros de la familia, mientras que ha aumentado la preocupación por las condiciones en las que son criados y sacrificados.
Este cambio cultural ha provocado que la demanda disminuya progresivamente y que la industria se encuentre en una situación muy diferente a la de décadas anteriores.
2026 marca una etapa importante
El periodo de transición establecido por la ley significa que 2026 será uno de los últimos años en los que determinadas actividades relacionadas con la industria podrán continuar legalmente.
Los establecimientos que todavía operan deben prepararse para el cierre definitivo o para abandonar esta actividad antes de que las nuevas prohibiciones entren plenamente en vigor.
A partir de febrero de 2027, criar perros específicamente para consumo, sacrificarlos, distribuir su carne o venderla estará sujeto a las sanciones establecidas por la legislación.
¿Está prohibido comer carne de perro?
Este es uno de los puntos que más confusión ha generado alrededor de la nueva legislación.
La ley surcoreana no establece simplemente que una persona será castigada por consumir carne de perro.
El objetivo principal de la normativa es acabar con la cadena comercial que permite que estos animales sean criados, sacrificados y vendidos para consumo humano.
Por lo tanto, las principales prohibiciones recaen sobre quienes participan en la producción y comercialización, no sobre una persona por el simple hecho de haber consumido el producto.
En la práctica, sin embargo, al desaparecer progresivamente los establecimientos dedicados a producir y vender carne de perro, el consumo también quedará cada vez más limitado.
¿Qué ocurrirá con las personas que trabajan en esta industria?
El cambio también representa un desafío económico para miles de personas que dependían directa o indirectamente de esta actividad.
Por esa razón, el periodo de transición no solo busca terminar con la industria, sino permitir que granjeros, comerciantes y propietarios de restaurantes tengan tiempo para cerrar sus negocios o reconvertirse.
Las autoridades han anunciado medidas de apoyo para facilitar este proceso y reducir el impacto económico sobre quienes deberán abandonar esta actividad.
Un cambio cultural de gran alcance
La prohibición representa algo más que una modificación de la legislación.
Durante generaciones, el consumo de carne de perro formó parte de determinadas costumbres gastronómicas en Corea del Sur. Sin embargo, los hábitos alimentarios han cambiado y la relación de la sociedad con los animales también.
El crecimiento de la tenencia de mascotas, especialmente de perros, ha contribuido a modificar la percepción social sobre estos animales.
Para muchos surcoreanos, la idea de criar un perro como alimento resulta actualmente incompatible con la manera en que consideran a estos animales dentro de sus propios hogares.
¿Qué pasará después de 2027?
Una vez terminado el periodo de transición, las autoridades podrán aplicar las sanciones previstas para quienes continúen realizando las actividades prohibidas.
La intención del gobierno es que para entonces prácticamente toda la infraestructura comercial vinculada a esta industria haya desaparecido.
El proceso también será observado internacionalmente, ya que Corea del Sur se convertirá en uno de los países asiáticos que han adoptado una prohibición nacional de este tipo.
Una tradición que llega a su última etapa
La desaparición de la industria de carne de perro en Corea del Sur refleja cómo las leyes pueden cambiar cuando también se transforma la percepción de una sociedad.
Lo que durante generaciones formó parte de determinadas prácticas alimentarias se encuentra ahora en una etapa de transición hacia su desaparición legal.
Con miles de granjas ya cerradas y millones de personas considerando a los perros principalmente como animales de compañía, el 7 de febrero de 2027 marcará un punto decisivo en esta transformación.
Más que el final de una industria, será el cierre de un capítulo de la historia gastronómica y cultural de Corea del Sur.
